燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端(d雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语uān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(l雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语iàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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