料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道(dào)，主要(yào)是(shì)用来去腥味晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好;'>晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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