淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀本来想要用淀粉给菜(cài)勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放多的原(yuán)因吗，为什(shén)么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾芡的(de)话(huà)它和水的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的。

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淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因为(wèi)淀粉不容(róng)易(yì)溶(róng)于水中，需要(yào)不(bù)停的搅拌(bàn)，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因(yīn)此就(jiù)会(huì)变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀粉(fěn)更加(jiā)不(bù)容易水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水(shuǐ)一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和(hé)水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀(diàn)粉(fěn)与水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例(lì)一般为1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整(zhěng)。

　　这(zhè)种芡粉汁(zhī)适(shì)用于炒(chǎo)、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉(fěn)代替(tì),面(miàn)粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西,使用面粉(fěn)的话是达不到淀粉的效(xiào)果的,若是使用(yòng)的话(huà)不能让菜(cài)肴口(kǒu)感得到提(tí)升。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)什么(me)时候十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖放

　　一般来说的话等所有东西都(dōu)下锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放在锅里(lǐ)就可以了(le)。

　　当然也可以(yǐ)在快(kuài)熟的(de)时候弄。

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