能。

　　破壁机可以绞肉(ròu)。

　　虽然破壁机可以用来绞(jiǎo)肉，但(dàn)是(shì)使(shǐ)用过程(chéng)中不(bù)能加水。

　　再(zài)就(jiù)是破(pò)壁机不是(shì)专门的绞肉机器(qì)，所以(yǐ)每次加入(rù)的肉(ròu)量不能太多，需(xū)要分几次进行，最好(hǎo)将肉切得小一(yī)些，将食材放入破壁机之(zhī)前需(xū)要进行适当的摔(shuāi)打，这样打出来的肉泥更有质感和弹性，绞肉(ròu)时最好用搅拌棒使肉块紧(jǐn)贴杯底，不然杯(bēi)子震(zhèn)动会比较厉害。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意事项：

　　破(pò)壁机的使用过程中(zhōng)的电压是比较强的，所以这个时候还要注意的一个问题就是用电的安全，还有破(pò)壁机是一个靠(kào)转速(sù)来工(gōng)作的电器，所以在运行的(de)过程(chéng)中会(huì)产生热量，所以要想很好的保护自己的破壁机的话，就(jiù)一(yī)定要好好的使用，最(zuì)好可以(yǐ)在较短的时间里操作完(wán)。

　　如果要连续的工(gōng)作最好也是(shì)可以休息缓冲一下，这也是一种保养。

　　在在工作的(de)时候一(yī)定不能(néng)处(chù)于一个干(gàn)烧的状态，这样非常的容易烧坏，然后就会完全坏掉，在使用的时候一定要给破壁机加满水，在温度比较高的(de)时候就不要触碰，以免烫伤。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-破壁机

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-四招(zhāo)调出好肉馅

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