白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等。