薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些(xiē)图(tú)片是薯类作(zuò)物(wù)又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等的。

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薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的(de)产品器官是块根和块(kuài)茎，具有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜(guā)等(děng)，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和(hé)总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是(shì)贮藏养分的器(qì)官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽(yá)的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界(jiè)热带地区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉(fěn)和(hé)浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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