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老南(nán)瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是(shì)可以生吃(chī)的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)，日(rì)常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮(pí)肤(fū)状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有(yǒu)一(y女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思ī)种京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以(yǐ女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思)，什(shén)么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑(bān)点的不影响(xiǎng)口感女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思，这(zhè)是南瓜抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷(mèn)响的就是(shì)老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就(jiù)没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南(nán)瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就(jiù)证明(míng)南(nán)瓜(guā)采摘(zhāi)的时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的南(nán)瓜(guā)还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很(hěn)好的(de)食(shí)物，南瓜中含有丰富(fù)的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与胃(wèi)内上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消(xiāo)化(huà)道免受(shòu)粗(cū)糙食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度(dù)认(rèn)为(wèi)：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学(xué)研(yán)究证明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人(rén)增(zēng)强(qiáng)肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而(ér)控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃(chī)些用南瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南(nán)瓜并(bìng)非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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