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　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物(wù)的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘(gān)薯种植面积和总产量(liàng)均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中(zhōng)块(kuài)根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重要(yào)的(de)粮(liáng)食、天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗(xǐ)用淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮料。

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