无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最(zuì)佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看起来和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(sh作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确ēng)产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没了，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被(bèi)解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上(shà作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确ng)都是(shì)有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是(shì)英(yīng)国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了(le)巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都是有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃(chī)完。

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