料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一(yī)定的(de)量就好了哦。

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