浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进(把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都(dōu)面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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