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cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生(shēng)的，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读>

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得(dé)养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄(hcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读uáng)素、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶(méi)的活性(xìng)和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性(xìng)的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出(chū)现品质(zhì)的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。