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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同<压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗/p>

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的(de)一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误解(jiě)为(wèi)食(shí)管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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