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八千米多少公里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等(děng)职业技(jì)术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前(qián)国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等(děng)了(le)解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常(cháng)生(shēng)活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生八千米多少公里(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向(xiàng)学习的人(rén)未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来(lái)的，很少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个(gè)操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。