1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机(jī)体(tǐ)来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位，一(yī)说到(dào)保定，我们(men)或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路(lù)过保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传虎门销烟发生在哪里统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定(dì虎门销烟发生在哪里ng)的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的(de)感(gǎn)觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后(hòu)以温火炖(dùn)，配(pèi)以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的(de)当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配(pèi)以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻(xún)味。

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