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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

阴肖有哪几个生肖　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍(阴肖有哪几个生肖gùn)山药

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