灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的(de)有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃(qì)，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢(ne)，灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东西是(shì)什么，猪(zhū)肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白(bái)点怎(zěn)么回(huí)事(shì)，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白(bái)点等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需(xū)要(yào)吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是(shì)口味会发生(shēng)改变。所(suǒ)以(yǐ)能(néng)够(gòu)较(jiào)快(kuài)吃(chī)完(wán)的话(huà)尽可(kě)能还是(shì)在冷(lěng)藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的东西的(de)有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎(suì)的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然(rán)后(hòu)捞出肉(ròu)肠晾凉(liáng)即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的(436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡de)香肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置几天(tiān)后，也容易(yì)滋生大量的细菌和(hé)病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面(miàn)发白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种(zhǒng)香肠除了(le)发(fā)白以外，还会带(dài)有较重的(de)腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并(bìng)没有(yǒu)异(yì)味，那(nà)可(kě)能是肠(cháng)衣表面(miàn)盐积余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧(jǐn)表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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