料酒(ji猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗ǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗(shí),一(yī)般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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