颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独(dú)资(zī)企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企(qǐ)业(yè),云(yún)南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的(de)吸收(shōu)。

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