燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。