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　　鱼(yú)油具有降血脂、辅(fǔ)助(zhù)改(gǎi)善记忆、预(yù)防心(xīn)脑(nǎo)血管疾病等功效。

鱼油有(yǒu)什么功(gōng)效(xiào)和作用(yòng)

　　具有调节血脂，清理血管，预防血栓的作用(yòng)，对心脑血(xuè)管疾病具有很(hěn)好(hǎo)的辅助作用。

　　具有抗炎、调节血脂等保健作用。

　　可以(yǐ)用(yòng)于治(zhì)疗高血压(yā)，高脂血症(zhèng)，可以改善微循环(huán)，用(yòng)于预防心脑血管(guǎn)疾病，目前确切的疗(liáo)效是可以降(jiàng)低甘油三酯(zhǐ)的水平(píng)，对这种心脏病(bìng)似乎也(yě)有一定的作用，可以预防心脏病，降低心(xīn)脏病的风险。

　　还有提高免(miǎn)疫力(lì)保健增(zēng)强体质(zhì)等等很多(duō)的作用，平时(shí)鱼油好可以经(jīng)常的食用对身体是(shì)有(yǒu)一定(dìng)的好处。

　　同时它还能预防关节炎，改善(shàn)记(jì)忆，维护视(shì)网膜，对老(lǎo)年痴呆(dāi)，关节(jié)炎，痛(tòng)风，老花眼患者具(jù)有很好的保健作用。

　　如果有其他疾(jí)病也需(xū)要根据病情辨证(zhèng)的不同在医生指导(dǎo)下(xià)调理。

鱼油(yóu)的主要成分

　　鱼(yú)油是(shì)一种(zhǒng)从(cóng)多脂鱼(yú)类中提(tí)取的油脂，富含(hán)二十碳五烯(xī)酸（EPA）和二(èr)十二碳六烯酸（DHA，俗(sú)称脑黄金(jīn)）多种n-3系(xì)多(duō)不饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里面(miàn)的营养成分(fēn)比(bǐ)较(jiào)高，它主要(yào)就是EPA和DHA，鱼油还(hái)含有不饱(bǎo)和脂肪酸，而鱼肝(gān)油的主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)维(wéi)生素A和D。

　　鱼油是(shì)提取(qǔ)鱼体内全部(bù)油(yóu)的(de)一个(gè)统称，其中包括(kuò)了体油、肝油和脑油。

　　其(qí)主要成分是甘油(yóu)三脂、磷甘(gān)油醚、类脂、脂溶(róng)性维生(shēng)素以及蛋白质降(jiàng)解物(wù)等(děng)。

　　富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类(lèi)包括：鲭鱼、金枪鱼(yú)、三(sān)文鱼、鲟鱼(yú)、凤尾鱼、沙丁(dīng)鱼、鲱鱼、鳟(zūn)鱼等，其(qí)中每(měi)2两便可获得约1克(kè)的ω-3系脂肪酸。

　　由于(yú)国人(rén)的饮食结构中(zhōng)相对ω-6系(xì)脂肪酸(suān)过多，更应重视ω-3系脂肪(fáng)酸的(de)摄入，由于鱼油很容易氧(yǎng)化(huà)，吃鱼比吃制剂更高效(xiào)。

　　中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用(yòng)75-100g的鱼虾。

鱼(yú)油的效果

　　鱼油顾(gù)名(míng)思义就(jiù)是鱼里面的油(yóu)，一(yī)般是(shì)从多脂肪的鱼里面(miàn)提出(chū)的油(yóu)脂，它主要的营养(yǎng)特(tè)点是(shì)富含(hán)ω-3系(xì)的不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，比如DHA和EPA，这两种脂肪酸陆地动物(wù)油、植物油含量(liàng)比(bǐ)较少，具有抗炎、调节血脂等健康功效。

　　鱼油主(zhǔ)要功能成分(fēn)是DHA和EPA，DHA有(yǒu)利于婴(yīng)幼儿(ér)的大脑和视网膜的发育。

　　EPA具有调节血脂(zhī)，主要(yào)是降(jiàng)低甘(gān)油三脂，还有预防心脏(zàng)病、防治高血压等(děng)作(zuò)用。

　　富含ω-3的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸的(de)多脂鱼有哪(nǎ)些(xiē)？一(yī)般有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤(fèng)尾鱼(yú)、沙(shā)丁(dīng)鱼、鲱鱼、鳟(zūn)鱼等。

　　日常吃鱼少也可(kě)以通过服用鱼油补充剂来实现，选购时要注意纯度，也就是鱼油中ω-3系脂肪酸的含量(liàng)。

　　另外考(kǎo)虑到重(zhòng)金属的问题，尽量少选(xuǎn)择大型食(shí)肉类的鱼，选择吃植物(wù)类(lèi)的鱼。

　　因(yīn)为它(tā)食(shí)物链(liàn)比(bǐ)较低级(jí)，以(yǐ)植物为(wèi)食物来(lái)源，重金(jīn)属的(de)量比(bǐ)较少，相对也(yě)比较(jiào)安全。

鱼(yú)油不适合什么(me)人吃

　　尿结石人群不适合吃鱼(yú)油；

　　高血脂(zhī)、记(jì)忆力衰退，适(shì)合(hé)吃鱼油。

　　鱼油的(de)功效:1.健脑，鱼油的(de)主(zhǔ)要(yào)成分DHA 和EPA是人体大脑发育必需脂肪酸(suān)，DHA可以活(huó)化脑细胞功能(néng)，并(bìng)增加神经(jīng)元突起，加强(qiáng)大脑传递(dì)信息的功(gōng)能，不仅参与胎儿脑细胞的生长(zhǎng)发(fā)育，让婴儿先天更加(jiā)聪明，而且可以提高青少年(nián)的记忆能(néng)力(lì)。

　　2.防(fáng)治动(dòng)脉(mài)粥样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油中含有(yǒu)的EPA和(hé)DHA与情绪平衡(héng)有密切的关系，当血液中的EPA和(hé)DHA的浓度(dù)偏低时，发生轻中度忧郁(yù)症的几率会明显提高。

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