鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是(shì)可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是(shì一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？开水，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋(一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？dàn)白(bái)血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的(de)人群，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高血压(yā)等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？