用清水清(qīng)洗碗。

　　之后，将鹅(é)蛋敲入碗中(zhōng)，加入(rù)适量(liàng)清水、少量(liàng)食用盐和适量料酒搅拌(bàn)均匀。

　　混合成蛋液(yè)后，你可以(yǐ)直接把蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该(gāi)打(dǎ)开蒸锅的盖子，用筷(kuài)子(zi)不断(duàn)搅拌，每两分钟搅拌一次(cì)。

　　大约七(qī)八分钟后，锅里的鹅蛋就(jiù)可以蒸了(le)，然后把芝麻油倒在(zài)上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅蛋(dàn)也是他(tā)最好的(de)吃(chī)方式(shì)。

　　制(zhì)作时，你可以根(gēn)据(jù)自(zì)己的需(xū)要混合适量的(de)绿色蔬(shū)菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄瓜(guā)是炒鹅蛋的最(zuì)佳(jiā)组(zǔ)合。

　　做的时候，你应该(gāi)把两(liǎng)个鹅蛋(dàn)敲(qiāo)碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成(chéng)块状(zhuàng)，然后把黄瓜切成薄(báo)片，用油加热，加入葱(cōng)花(huā)，翻炒到香(xiāng)味，然后把黄瓜薄片(piàn)翻炒到软(ruǎn)，然后把翻炒的鹅蛋加入锅里(lǐ)，加入(rù)适量的食盐(yán)调味，然(rán)后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制食用，味道特别(bié)好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之(zhī)前，鹅(é)蛋的蛋壳(ké)应(yīng)该清(qīng)洗干净，晾干，用(yòng)白酒浸泡(pào)。

　　然(rán)后，鹅蛋的(de)表面应该涂(tú)上适(shì)量(liàng)的食(shí)用盐。

　　没(méi)有(yǒu)必要(yào)用塑(sù)料(liào)包装，它应该直接放在一个可以密(mì)封(fēng)的罐子里。

　　鹅(é)蛋在阴凉通风处腌制(zhì)40天后，可(kě)以品尝，放在锅(guō)里(lǐ)煮熟后(hòu)食用。

　　腌(yān)鹅蛋又咸又轻，蛋黄(huáng)都沾有油。

鹅蛋的营养价值(zhí)

　　鹅蛋里siki老师是哪个大学的？(lǐ)边含(hán)有丰富蛋(dàn)白质、脂肪，还(hái)有各种维生(shēng)素，另外鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)脂肪(fáng)绝大(dà)部分是集中在蛋黄内，含有很(hěn)多磷脂，其中一(yī)半是卵磷脂(zhī)，卵(luǎn)磷脂对人脑和(hé)神经组(zǔ)织发育有很好作(zuò)用，另(lìng)外鹅蛋中(zhōng)矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，另(lìng)外鹅蛋(dàn)里边铁(tiě)、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，很容易被(bèi)人体吸收(shōu)，可以作为补钙一个辅助产(chǎn)品(pǐn)。

　　鹅(é)蛋里边(biān)维生素含量也很丰富，含有丰富维生素A、D和(hé)一(yī)些核黄(huáng)素(sù)，对人视力也有很好补益作用。

鹅(é)蛋的(de)热(rè)量是多少(shǎo)大(dà)卡

　　鹅蛋的(de)热(rè)量（以100克可(kě)食部分计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占(zhàn)中国营养(yǎng)学会推(tuī)荐的普通(tōng)成年人每天所(suǒ)需摄入总热量(liàng)的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个(gè)体很大，味道(dào)有(yǒu)些(xiē)油，必须用很新鲜的鹅蛋稍(shāo)加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约(yuē)大四五倍。

　　表面较光(guāng)滑，呈白色，但质地较粗糙(cāo)，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 siki老师是哪个大学的？