猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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