燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么ng>

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。