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苏三起解的故事，苏三起解的故事简介酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不(bù)应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基(jī)本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，苏三起解的故事，苏三起解的故事简介但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤苏三起解的故事，苏三起解的故事简介(kǎo)等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算(suàn)是最基(jī)础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且(qiě)能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营和实践的(de)学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得(dé)的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。