落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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