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　　肠粉用什么(me)粉做最好(hǎo)布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠香港区号是多少(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的(de)米浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不会(huì)添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按(àn)比例(lì)混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留(liú)在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么(me)粉做(zuò)最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉(fěn)一般(bān)不(bù)会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再(zài)加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作(zuò)方(fāng)式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的(de)淀粉会(huì)留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)。

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