新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

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　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较(jiào)多(duō)的(de)磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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