年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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