酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗百度百科(kē)，酸笋(sǔn)能直接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上(shàng)吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤(xiān)维素(sù)，能促(cù)进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适(shì北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日)量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可(kě)以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日