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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可能会(huì)诱发(fā)过敏，从施为什么读yi什么意思，施怎么读啊而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发物，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃(chī)，要根据自身(shēn)的体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡(dàn)干(gàn)品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一(yī)层(céng)海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工(gōng)过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠(cuì)绿色(sè)的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工后，表(biǎo)面(miàn)就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高(gāo)并含(hán)有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末(mò)状附着在干海带(dài)表面，因(yīn)此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能(néng)是(shì)被(bèi)污染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的(de)食品，还(hái)含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附(fù)着的多(duō)少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带(dài)的叶(yè)子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近(jìn)似(shì)透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有(yǒu)营(yíng)养的食物(wù)，它可是碱性食物，而(ér)且价格非(fēi)常(cháng)便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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