燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数厦门是几线城市呢字增长的(de厦门是几线城市呢)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(t厦门是几线城市呢óng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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