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阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能(néng)有效地(dì)预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一(yī)样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。