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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发