螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是笋臭以及(jí)螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不(bù)放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的(de)坏处等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉(diào)酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发(fā)出(chū)来(lái)的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会(huì)出现这(zhè)种臭味，所以不(bù)喜欢(huān)这种(zhǒng)味道的(de)可(kě)以不放酸(suān)笋。

　　如(rú)果是(shì)自己在(zài)家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料(liào)也(yě)会没(méi)有问题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味道(dào)也恰恰是螺(luó)蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋(sǔn)经过发酵，有(yǒu)一种特殊(shū)的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基(jī)酸，能使食(shí)物变得鲜(xiān)美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭(chòu)，但吃起来味(wèi)道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的(de)时(shí)间会(huì)长一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。<林心如生肖，林心如生肖属什么/p>

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能(néng)夹断就(jiù)还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放(fàng)清水烧(shāo)开，之(zhī)后放入(rù)配菜(cài)和煮好的螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的(de)特殊臭味主要来源(yuán)于(yú)螺蛳粉当(dāng)中(zhōng)的(de)独特配料(liào)——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上(shàng)的中国(guó)第一集就(jiù)详细介绍了(le)柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后(hòu)加入山(shān)泉水用大瓦缸腌(yān)制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生(shēng)一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿(ér)的氨基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会有(yǒu)特(tè)殊(shū)的(de)味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉(fěn)的(de)酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺(luó)肉熬制也会散发出一股独(dú)特的味道(dào)，两(liǎng)者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分林心如生肖，林心如生肖属什么(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中的(de)气味物质）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 林心如生肖，林心如生肖属什么