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　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断(duàn)能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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