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圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。<圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么/p>

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。