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桂(guì)林是属于贵(guì)州(zhōu)省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不(bù)属于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵(guì)州桂林(lín)不是一个(gè)地(dì)方(fāng)的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族自治区(qū),桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖(xiá)的一个地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾(hé)本目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳(ké)、碾(niǎn)磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之(zhī)一(yī)，也是亚洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约有二分之(zhī)一的(de)人口食用大米，常见当作(zuò)主(zhǔ)食的地区在(zài)亚洲和各地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族(zú)维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂(guì)林地方小吃中的精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几天，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋(wū)外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮熟(shú)，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有(yǒ辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲ff0000; line-height: 24px;'>辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲u)筋力、不(bù)易(yì)断碎，最后(hòu)用压榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极好(hǎo)的米粉条，再卷成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉(fěn)等(děng)几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人(rén)所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也(yě)有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做(zuò)法做(zuò)成(chéng)的(de)桂林米(mǐ)粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫(tàng)热，用(yòng)粉勺连粉带汤(tāng)装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺在粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左右），所以顾(gù)客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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