辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗)属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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