哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季-橘子百科-橘子都知道

哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关(guān)于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的(de)。通常(cháng)在(zài)鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营养价(jià)值极(jí)高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下(哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内的(de)水(shuǐ)分(fēn)冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的(de)降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流(liú)失掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话(huà),那哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季就(jiù)不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定的(de)营养损失。