燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(三件套是哪三件xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.8三件套是哪三件1亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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