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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质与酒精并(bìng)不能结(jié)合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好的缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒所引起来的胃(wèi)部不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精(jīng)对胃黏膜(mó)有直接(jiē)的刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继(jì)续刺(cì)激损伤(shāng)，达到(dào)保护胃黏膜的(de)作用。

请问纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放入(rù)不超过(guò)50度(dù)的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养物质失去活性。

　　注意不要(yào)将(jiāng)纯牛奶直接倒入(rù)锅中加(jiā)热，这(zhè)样(yàng)会使牛(niú)奶的(de)蛋白质成分(fēn)发生变(biàn)性(xìng)反应，大量维(wéi)生素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体(tǐ)钙的最佳(jiā)来源，而且钙(gài)、磷比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化率在(zài)95%以上，而且(qiě)含有大量的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和乳糖，是最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿(kuàng)物(wù)质和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是钙(gài)、磷的比例比(bǐ)较合(hé)适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销售的(de)主(zhǔ)要(yào)是(shì)超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了(le)要(yào)到(dào)合格的大市场选购(gòu)外(wài)，还要看看包装是(shì)否(fǒu)完好无损，标签(qiān)内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬(yìng)的感觉(jué)，可能(néng)存在变质情(qíng)况。

纯牛(niú)奶(nǎi)可以加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸(jìn)5到10分(fēn)钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即可；牛(niú)奶倒入(rù)微波炉专用杯(bēi)中，或者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接放入微波炉内(nèi)，加热(rè)两分(fēn)钟(zhōng)即可。

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