年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不(bù)用那(nà)么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候根据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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