无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格(gé)加工处(chù)理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存(cún)期十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区都(dōu)是(shì)有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实(shí)际(jì)上(shàng)是英国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发明了(le)那样一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监(jiān)是十分严苛的(de)，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋(dài)，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一整(zhěng)套(tào)完善(shàn)的设备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细(xì)菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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