水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即(jí)可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推(tuī)。中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁p>

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁、取出后加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱(cōng)花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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