七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰-橘子百科-橘子都知道

七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰>　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。

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