近一个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各(gè)地(dì)的(de)关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单日新(xīn)高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家(jiā)的(de)烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市(shì)带来(lái)了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大学生(shēng)组团到淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一话题(tí)让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了(le)一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖音(yīn)均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么8日，抖音大V博(bó)主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方的(de)助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的(de)人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市和山东省(shěng)青岛市(shì)。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官(guān)方也(yě)发布规范经营者价(jià)格(gé)行为(wèi)提(tí)醒告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价(jià)格(gé)承诺(nuò)，不得(dé)随(suí)意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未(wèi)标(biāo)明的(de)费用欺(q随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么ī)诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示(shì)，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快速发(fā)展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤(kǎo)企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数(shù)量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各(gè)火车站客流量(liàng)持续(xù)升(shēng)温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打破(pò)近三年来车(chē)站单(dān)日到发(fā)旅客数(shù)新高。尤其是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次(cì随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么)，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地(dì)理优势，在(zài)周(zhōu)末来(lái)一(yī)场(chǎng)说(shuō)走就走的(de)旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客(kè)源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天(tiān)津市(shì)和(hé)北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客(kè)源(yuán)地从(cóng)滨州市(shì)变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了(le)淄博市(shì)。OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日两天，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第一(yī)，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博也(yě)即将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)中淄(zī)博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了(le)淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订(dìng)单(dān)（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的(de)文旅局(jú)纷纷出(chū)战，文(wén)旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等(děng)领域(yù)，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生(shēng)提(tí)供入住优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背(bèi)后离不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么