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72小时是几天，72小时是几天几夜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了(le)供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事(shì)酒店(diàn)72小时是几天，72小时是几天几夜基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培(péi)训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业(yè)基(jī)础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以72小时是几天，72小时是几天几夜下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存(cún)食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了解(jiě)食(shí)物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都(dōu)是从基层(céng)部门干出来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职(zhí)位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。