新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频？盐水(shuǐ)明(míng)矾保存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左右时(shí)间的(de)。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视(shì)频以及新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视频(pín)，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图(tú)片，新鲜海蜇皮怎么保存(cún)，鲜海蜇(zhē)皮冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)是不是(shì)水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水母，早(zǎo)在一千六百多年前的晋代就已(yǐ)经开始(shǐ)食用。

　　我国(guó)从辽东半岛直至广东沿海(hǎi)均有分(fēn)布，海(hǎi)蜇是我国(guó)沿海渔业的重要捕捞对(duì)象。

　　而水母的(de)这(zhè)层皮(pí)，就是我(wǒ)们常(cháng)吃的(de)海(hǎi)蜇皮(pí)了。并(bìng)非(fēi)是所有水母(mǔ)都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的东南沿海，水母(mǔ)就被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放(fàng)方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡(pào)好(hǎo)后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接用盐(yán)保存：海蜇皮不能沾上淡水和(hé)其他(tā)污(wū)染物，直接放在盐中来回滚(gǔn)动，让它的表面(miàn)被(bèi)盐包起来，把沾好盐的(de)海蜇头放在可(kě)以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半年到(dào)一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时注(zhù)意看(kàn)外(wài)观色泽，优选呈白色或黄色的，避免(miǎn)选择有红衣、红斑、泥沙(shā)的次(cì)货还要闻一(yī)下是否带腥臭味，用(yòng)手揉一下(xià)皮(pí)质，选择质(zhì)地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我(wǒ)们国家的历史非常(cháng)悠久，现在，海蜇(zhē)已经成(chéng)为了一种很常(cháng)见(jiàn)的食物。

　　而对于海蜇的保存有一些小(xiǎo)的技巧，下面就来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇保存的一些(xiē) 方法 ，希望能(néng)对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐(yán)、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间(jiān)。

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　　 　　方法二：从市(shì)场上买来的海蛰，不(bù)要让(ràng)它沾(zhān)上(shàng)淡(dàn)水或污物，要用盐一层一层地将(jiāng)它胞起来，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口(kǒu)的坛子(zi)或罐子里，上面一层要多放些盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性(xìng)症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤(shāng)，一(yī)般可在(zài)数分钟出现触电样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤区逐渐出(chū)现触(chù)电样刺痛感，数(shù)小时(shí)后伤区逐渐出现线状排列的有(yǒu)红斑(bān)的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可(kě)在20天(tiān)左右自(zì)愈(yù)。

　　敏感(gǎn)性强的患者局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表(biǎo)皮坏(huài)死。

　　患(huàn)者全身表现可(kě)有烦躁不安、发冷、腹(fù)痛、腹(fù)泻、精神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红(hóng)色(sè)泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过(guò)敏(mǐn)性(xìng)休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇(zhē)伤病人可在短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预(yù)防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最重(zhòng)要之(zhī)处在(zài)于避(bì)免(miǎn)与海蜇(zhē)接触，尤其是作(zuò)业渔民要做好(hǎo)个(gè)人防(fáng)护，切(qiè)勿麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具(jù)而不直接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感体(tǐ)质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应设(shè)浮标栏网(wǎng)，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配合防(fáng)伤害的科普 教育(yù) 宣传(chuán)广播，以提高(gāo)游人自(zì)我防(fáng)护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不可碰触，更不能(néng)捕捞，因在海上一(yī)旦发生意外，更(gèng)不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医(yī)院(yuàn)诊治，一(yī)般(bān)都能较快好转和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举措失(shī)当或(huò)大意麻(má)痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或(huò)因救(jiù)治(zhì)不及时而发(fā)生危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要抓捕、触(chù)碰海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡(dàn)水可(kě)促使刺(cì)胞释放(fàng)毒(dú)液(yè)，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附(fù)在皮肤上的触手或(huò)毒液，可(kě)用碳酸氢钠(nà)(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉(liáng)水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌(bàn)匀，放冰箱冷藏(cáng)后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根(gēn)、盐适(shì)量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜适(shì)量(liàng)、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜(guā)丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放在海(hǎi)蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜(cài)切成(chéng)碎末(mò)，放在(zài)海蜇丝上(shàng)面，将麻酱放入适量的盐(yán)，用水拌好，倒在香(xiāng)菜上面，放糖(táng)和醋(cù)搅匀(yún)即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中烫一烫(tàng)，取出，沥(lì)干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热(rè)油1汤匙(shi)，爆(bào)香蒜肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬(huò)，拌匀芡汁料埋(mái)芡(qiàn)，迅速炒拌(bàn)，加入(rù)芫荽(suī)、海蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬(dōng)瓜(guā)

　　 　　原料：速(sù)冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐(yán)调味(wèi)即(jí)成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清(qīng)水冲洗去泥(ní)沙(shā)和盐分，切(qiè)丝(sī)。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝(sī)焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝(sī)、鸡肉丝一(yī)同放入盆(pén)中，加盐、味(wèi)精(jīng)、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌匀(yún)，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切成适(shì)量大小，与黑(hēi)木(mù)耳一起整齐摆在汤碗(wǎn)内，加入捞汁(zhī)，将(jiāng)菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量(liàng)加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充(chōng)口味。

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